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Tee in einer Dose 100g

Tee in einer Dose 100g

Klassische Teebox mit 100 Gramm Blatttee.

Unsere Premium-Mischungen zur Auswahl sind: Christmas Joy: schwarzer Blatttee mit Hagebutte, Orange und Nelken, Winter's Tale: schwarzer Blatttee mit Apfel, Kardamom und rotem Pfeffer

Um das intensive Aroma des Tees zu bewahren, haben wir ihn mit einer biologisch abbaubaren Folie geschützt und in einer Stahldose versiegelt. Sie können es bearbeiten, anpassen und später wiederverwenden.

Sie können dieses Produkt in Kraftpapier bestellen. Standardmäßig besteht die Verpackung aus weißem Papier.

Haltbarkeit: 12 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

Abmessungen: Ø115 h125 mm
Material: Metall, Papier, 100 % biologisch abbaubare Verpackung, vereiteln
Farbe: verschiedene Farben
Teebeutel 1,4 g im Blättchen in Tassenform

Teebeutel 1,4 g im Blättchen in Tassenform. Der Flyer kann beidseitig bedruckt werden. Möglichkeit der individuellen Bedruckung auf Tüten ab 2000 Stück, Weiß- oder Kraftpapier.

Geschmack: Earl Grey schwarzer Tee oder grüner Tee mit Zitronenschale

Material: 100 % biologisch abbaubare Verpackung, Teebeutel aus Papier, Teebeutel in weißem Papier verpackt, standardmäßiges weißes Papier, optionales Kraftpapier

Haltbarkeit: 12 Monate

Mindestbestellmenge: 500 Stück

Abmessungen: 115 x 105 x 8 mm
Material: Papier, Kraftpapier, 100 % biologisch abbaubare Verpackung
Farbe: verschiedene Farben
Umschlag mit zwei Teebeuteln

Umschlag mit zwei Teebeuteln. Zur Auswahl stehen die Basistees oder die weihnachtliche Variante gemischt für die perfekte Weihnachtsstimmung.

Gemeinsame Geschmacksrichtungen: schwarzer und grüner Tee

Weihnachtsvariante: schwarzer Tee mit Himbeer- und Zitronenschale und schwarzer Tee mit Ingwer, Kardamom und Orangenschale

Haltbarkeit: 12 Monate

Mindestbestellmenge: 250 Stück

Abmessungen: 165 x 80 x 8 mm
Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben
Loser Früchtetee Teplý Čaj

Loser Früchtetee Warmer Tee
Lange Winterabende, es ist eiskalt draußen, man muss sich aufwärmen, kuscheln und darauf warten, dass diese kalte Jahreszeit zu Ende geht. Du kommst nach Hause, füllst ein heißes Bad, gießt Schaum in die Badewanne, zündest Kerzen an. Was fehlt dir da? Fröhlicher Tee. Du brauchst niemanden anderen für deinen Moment.

Unser heißer Tee ist mit seinem Geschmack und Aroma bereit für den Winter. Zimt und Nelken runden die richtige Winterstimmung ab.

Zusammensetzung des Tees:

Apfelstücke, Hibiskusblüten, Orangenschalenstücke, Nelken, Hagebutten, Zimt, Aroma, Rosinen, Rosenblütenblätter.

Teegewicht: 80g

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben
Mango Sunshine Früchtetee

Mango Sunshine Früchtetee
Machen Sie Ihren Tag bunter mit dem perfekten Geschmack tropischer Mango. Nach dem Eingießen wird Ihre Nase von dem angenehmen Duft von Mango gekitzelt und Ihre Geschmacksknospen werden durch den Zitrus-Abgang verfeinert.

Zutaten: kandierte Mango, kandierte Ananas, Orangenstücke, Erdbeerstücke, Ringelblumenblüten, Färberstückchen, Vitamin C, E, B6, B1, B12, Folsäure, Biotin und natürliches Aroma

Zubereitungsanleitung: 1 Teelöffel Tee in eine 1,5-2-dl-Tasse geben und mit kochendem Wasser bedecken. 8-10 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen.

Nährwerte pro 100 ml: Energiewert: 13 kJ / 3 kcal, Fette: 0,1 davon gesättigte Fettsäuren: 0,1, Kohlenhydrate: 0,7 davon Zucker: 0,6, Protein: 0,1, Salz: 0,01

Der Tee ist wie in der Galerie in braunen Papiertüten verpackt. Möglichkeit, einen Aufkleber mit Ihrem eigenen Design und Logo anzubringen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben
Früchtetee Kiwi Express

Steigen Sie in den Expresszug mit erstaunlich süßem Geschmack und leicht säuerlichem Geschmack, der Ihren Tag erfrischen wird. Der Tee enthält eine Fruchtmischung aus Kiwi, Apfel, Stachelbeere, Johannisbeere und Ananas. Im Sommer können Sie es heiß oder eisgekühlt genießen.

Zutaten: Stachelbeeren, Ananas, granulierte Zitrone, Zitronenschale, schwarze Johannisbeeren, Apfelstücke, kandierte Ananas, Weinsäure und natürliches Aroma

Zubereitungsanleitung: 1 Teelöffel Tee in eine 1,5-2-dl-Tasse geben und mit kochendem Wasser bedecken. 8-10 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen.

Nährwerte pro 100 ml: Energiewert: 21 kJ / 5 kcal, Fette: < 0,5 g davon gesättigt: < 0,1 g, Kohlenhydrate: 1,3 g davon Zucker: 1,1 g Proteine: < 0,5 g Salz: < 0,01 g

Der Tee ist wie in der Galerie in braunen Papiertüten verpackt. Möglichkeit, einen Aufkleber mit Ihrem eigenen Design und Logo anzubringen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben

Erfrischender gehackter grüner Tee in BIO-Qualität, der Ihren Körper mit seinem mild-bitteren Geschmack erfrischt, die Kraft des natürlichen Aromas Ihren Geist stärkt und die Farbe Ihren Tag erhellt. Die Tickets wurden im südlichen Teil Japans abgeholt. Sie können diesen Tee heiß oder eisgekühlt mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe trinken.

Zutaten: 100 % BIO japanischer Grüntee – Sencha

Zubereitungsanleitung: 1 Teelöffel Tee in eine 1,5-2 dl fassende Tasse geben und mit 70-80°C heißem Wasser auffüllen. 2-3 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen.

Der Tee ist wie in der Galerie in braunen Papiertüten verpackt. Möglichkeit, einen Aufkleber mit Ihrem eigenen Design und Logo anzubringen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben

Schon die alten Mayas konnten Kaffee genießen, der im bergigen und von Vulkanen übersäten Guatemala wächst. Sein charakteristischer nussiger Geschmack mit einem zitrisch-blumigen Abgang wird Sie zu jeder Tageszeit beruhigen.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Guatemala produziert einige der besten und unverwechselbarsten Kaffees der Welt. Die einzigartigen Kaffeeanbauregionen des Landes haben sich in der Branche einen guten und bekannten Ruf erworben. Kaffee ist der wichtigste Exportartikel Guatemalas, was zum wachsenden wirtschaftlichen Status des Landes beiträgt, und es ist außerdem der neuntgrößte Kaffeeexporteur der Welt. In diesem Land angebaute Kaffeebohnen haben typische Geschmacksnoten, die auf einen vollen Körper, einen reichen Schokoladen-Kakao-Geschmack und eine karamellartige Süße hinweisen.

Geschmacksprofil

Eines der wenigen Gebiete, in denen in Guatemala Kaffee angebaut wird, ist die Region Coban. Es liegt in der Mitte des nördlichen Teils des Landes, der typische guatemaltekische Kaffeeeigenschaften aufweist. Dazu gehören ein ausgezeichneter Körper, meist voll bis mittel, und eine leichte fruchtige Säure. Guatemala SHB Coban ist ein ausgewogener Kaffee mit blumigem Aroma, in dem Noten von Nüssen, feiner Schokolade und Zitrusfrüchten spielen. Hinter diesem hervorragenden Kaffee stehen hohe landwirtschaftliche Standards, fruchtbarer Vulkanboden und der Ernteprozess.

Anbau, Verarbeitung

Kaffee wurde Mitte des 17. Jahrhunderts als Zierpflanze nach Guatemala gebracht. Allerdings kam die Kaffeeproduktion erst in den 1860er Jahren richtig in Schwung, als die natürliche Farbstoffindustrie des Landes durch synthetische Produkte überholt wurde und eine neue Ausrichtung erforderlich war, um die Wirtschaft zu retten. Das Klima in Guatemala ist eines der vielfältigsten der Welt und daher günstig für den Anbau von Kaffeebäumen. Es gibt bis zu 7 Hauptanbaugebiete, jedes mit seinen eigenen einzigartigen Wachstumsbedingungen und Mikroklimas. Die Besonderheit der Coban-Region besteht jedoch darin, dass fast immer ein feiner Nebel herrscht, es ständig nieselt oder strömt und die Sonne tagsüber selten scheint, was sich auch auf den Anbau und den Geschmack des Kaffees auswirkt. Die Ernte erfolgt von Ende Dezember bis Mitte März. Dank des Anbaus in einer Höhe von 1.300 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel erhielt dieser Kaffee die Bezeichnung SHB – streng genommen harte Bohne. Dadurch verlängert sich die Reifezeit der Früchte, was für einen festeren Kern und ein besseres Geschmacksprofil sorgt. Aufgrund der extrem feuchten Umgebung müssen die Landwirte bei der Verarbeitung von Kaffeekirschen größte Anstrengungen unternehmen. Sie können mehr Feuchtigkeit aufnehmen und sind daher anfälliger für Sauerteig. Sie werden in bis zu 10 Durchgängen innerhalb von 14 Tagen gepflückt, um nur die reifsten Kirschen zu pflücken. Aufgrund dieser Bedingungen und des schwierigen Geländes erfolgt die Trocknung in der Regel mechanisch, um ein Verderben der Ernte zu vermeiden.

Wie man es zubereitet

Guatemaltekischer Kaffee hat eine helle Säure, eine natürliche Süße und subtile Aromen, die beim Aufbrühen am besten zur Geltung kommen. French Press – durch den ständigen Kontakt mit heißem Wasser werden natürliche Süße und einzigartige Aromen gleichmäßig extrahiert. Übergießen – wenn Sie dieses ungewöhnliche Werkzeug ausprobieren möchten, verwenden Sie fein gemahlenen Kaffee und einen Papierfilter. In Kombination mit guatemaltekischem Kaffee entsteht eine reichhaltige, volle Tasse, die zarte Frucht- und Blumennoten hervorhebt. Im Notfall können Sie auch einen klassischen Kaffeetropfer verwenden. In den Sommermonaten oder für Eiskaffeeliebhaber wird Cold Brew angeboten – es betont durch eine längere Brühzeit eine leichtere Säure und Süße. Die letzte Tasse Kaffee ist voll, stark süß und mäßig säuerlich.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Mittelamerika kann mit wirklich großartigem und hochwertigem Kaffee aufwarten, und El Salvador ist einer davon. Er grenzt an Guatemala und Honduras, aber verwechseln Sie deren Geschmacksrichtungen nicht, denn sie sind wirklich einzigartig und dieser Kaffee verleiht Ihnen einen süßen bis karamelligen Geschmack.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

El Salvador SHG EP stammt aus Plantagen in Berg- und Vulkangebieten auf einer Höhe von 1350 Metern über dem Meeresspiegel. Kaffeebäume werden unter sehr günstigen Klima- und Bodenbedingungen angebaut. Dieser handgeerntete Kaffee aus El Salvador sorgt für ein sehr süßes und klares Geschmacksprofil in der Tasse. Rund 60 % des produzierten Kaffees stammen aus der Sorte Bourbon, die sich durch ein außergewöhnlich sauberes, helles und süßes Profil mit starken nussigen Untertönen auszeichnet. El Salvador ist für seine hervorragende Qualität bekannt und gilt als eine der wichtigsten Kaffeesorten auf dem Weltmarkt.

Geschmacksprofil

Die dezente, aber deutlich spürbare Säure dieser Bohnen ist von Vorteil und unterstreicht den delikaten Charakter des salvadorianischen Kaffees. Guter Körper, fruchtiger Geschmack, wunderbare Süße und die große Sorgfalt, mit der die Kaffeebauern die Kaffeebohnen zubereiten, garantieren die hohe Qualität dieses Arabicas. Generell gilt: Wenn Sie die Kombination von Schokoladentönen in mittelamerikanischen Kaffees mit anderen Geschmacksrichtungen mögen und Ihre Geschmacksknospen durch die Stimulierung verschiedener Geschmackspunkte verbessern möchten, ist El Salvador SHG EP – Elbobollon die ideale Wahl für Sie.

Anbau, Verarbeitung

Die zentralamerikanische Republik Salvador hat einen langen Weg zurückgelegt und ist zu Recht einer der größten Kaffeeproduzenten der Welt. Ab den 1880er Jahren wurde Gourmetkaffee über Indigo zum wichtigsten Exportprodukt. Hier finden wir bis zu 7 verschiedene Anbaugebiete, wobei die Plantagen an den Berghängen aus Asche und vulkanischer Lava liegen. Sehr durchlässige, mineralreiche Böden sind ein fruchtbarer Boden für die Vegetation und damit auch für Kaffeebäume. SHG – Strictly High Grown bezieht sich auf Kaffeepflanzen, die ausschließlich in großer Höhe angebaut wurden. Die Abkürzung EP – European Prepared bedeutet, dass es mit besonderer Sorgfalt zubereitet wurde: Fehlerhafte Früchte und andere Verunreinigungen werden größtenteils von Hand kontrolliert und entfernt. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen sortiert, anschließend auf traditionellen Lehmterrassen oder Hochbeeten natürlich fermentiert, gewaschen und getrocknet. Sobald die Früchte den gewünschten Feuchtigkeitsgehalt erreicht haben, werden sie in Holzsilos oder Säcken gelagert, wo sie ruhen, bis sie geschält werden. Nach dem Schälen wird das Getreide gereinigt und erneut sortiert. Anschließend erfolgt die Verpackung und der Export.

Wie man es zubereitet

Dank seines Geschmacksprofils ist es ideal für die feinsten Mischungen. Als Single-Origin-Kaffee schmeckt er genauso gut, wenn er in einer Espressomaschine, in einer Mokakanne, Filterkaffeemaschine, Aeropress oder als Drip zubereitet wird. Wenn Sie jedoch planen, es in einer French Press zuzubereiten, empfehlen wir, die Hauptzubereitungszeit etwas zu verkürzen, damit das Ergebnis köstlicher schmeckt. Auch mit Sahne und Zucker schmeckt es fantastisch.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

An den indonesischen Robusta-Flores-Kaffee muss man sich gewöhnen und seinen bitteren, leicht nussigen und würzigen Geschmack genießen.

Kaffeesorte: 100 % Robusta
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Die indonesische Insel Flores, die lange im Schatten ihres bekannteren Nachbarn Bali verborgen lag, ist ein zunehmend gefragtes Reiseziel in Indonesien. Es bietet Reisenden unberührte Natur, einen herzlichen Empfang seiner Bewohner, aber auch endlose Kaffeeplantagen für Kaffeeliebhaber. Es kann auch stolz auf den Titel des drittgrößten Exporteurs von Robusta-Kaffee sein. Es macht bis zu 80 % der gesamten Pflanzenproduktion aus. Kaffee aus dieser Region hat einen intensiv bitteren Geschmack.

Geschmacksprofil

Kaffee aus Bohnen dieser Region hat einzigartige Eigenschaften und cremige Töne. Es ist für seinen erdigen und kräftigen Geschmack bekannt. Es wird auf jeden Fall bei Liebhabern des starken Geschmacks beliebt sein. Der halbtrockene Trocknungsprozess der Frucht verleiht ihr eine Energie, die Sie nach dem Genuss überwältigt. Darüber hinaus riecht man Pekannüsse, Gewürze und bei einigen Sorten sogar Zitrusfrüchte. Durch den Anbau in tropischem Klima ist diese Robusta-Art weltweit unverwechselbar.

Anbau, Verarbeitung

Flores ist eine der kleineren Inseln des Sunda-Archipels in Indonesien. Dieses Land ist derzeit nach Vietnam und Brasilien der drittgrößte Robusta-Kaffeeproduzent der Welt. Obwohl diese Insel mit aktiven und inaktiven Vulkanbergen übersät ist, liegt ihr höchster Gipfel nur 1.736 Meter über dem Meeresspiegel und ein Großteil des Kaffees stammt aus Gebieten etwa 1.000 bis 1.700 Meter über dem Meeresspiegel. Kaffee wird hauptsächlich von Kleinbauern angebaut, die ihre Ernte an große Exportunternehmen verkaufen. Sie sammeln die Früchte nach und nach drei- bis fünfmal im Jahr (von Mai bis Oktober). Sie verwenden eine hybride Trocknungsmethode – halbtrocken. Sie entfernen mechanisch die Außenhaut der Kirschen. Lassen Sie die noch mit Gel bedeckten Kaffeebohnen etwa einen Tag stehen. Während dieser Trocknung müssen sie ständig in Bewegung sein, um Schimmel- und Pilzinfektionen zu vermeiden. Anschließend wird die überschüssige Schicht abgewaschen und der Pergamentkaffee vor dem Verkauf teilweise in der Sonne bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 10 bis 12 % getrocknet. Sobald die Früchte optimale Feuchtigkeit erhalten, werden sie sofort verkauft.

In den letzten Jahren wurde Kaffee aus der Region Flores auf nationalen und internationalen Märkten als neuer Spezialanbauer ausgezeichnet. Zu den größten Verbrauchern zählen die USA, Westeuropa und Japan, die Nachfrage aus Russland, China, Taiwan, Südkorea und Malaysia steigt allmählich.

Wie man es zubereitet

Diese Kaffeesorte schmeckt hervorragend mit einem Tropfen Sahne oder Milch. Wer den bitteren Geschmack etwas abmildern möchte, kann auch einen Würfelzucker verwenden. Es eignet sich für automatische Espressomaschinen, selbstgemachte Mokkakanne, French Press oder Phin-Filter (vietnamesischer Kaffee). Das Kaffeeverhältnis bleibt unverändert: 7g für einen tollen Espresso oder einen belebenden Ristretto. Es hängt einfach von Ihnen und Ihrem Geschmack ab.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Der süße Geschmack von Kaffee mit Schokoladen-Vanille-Aroma wird Sie allein schon wegen seines wunderbaren Aromas aus dem Bett holen. Ein milder Zitrus-Abgang wird Ihren Gaumen verwöhnen und Ihren Tag beginnen.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Nicaragua SHG ist ein äußerst weicher und sehr ausgewogener Kaffee. Er gilt als einer der konkurrenzfähigsten Kaffees der Welt, auch dank der Bedingungen, unter denen er angebaut wird. Die Abkürzung SHG steht für Strictly High Grown und bezeichnet Kaffees von Plantagen, die zwischen 1.500 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Diese Höhe ermöglicht ein langsameres Wachstum des Getreides. Nicaragua SHG ist leicht süß, mit Zitrussäure und im Abgang riecht man immer noch nach Schokolade.

Geschmacksprofil

Nicaragua SHG zeichnet sich durch einen leicht honigsüßen Geschmack aus, perfekt kombiniert mit Erdnüssen und Noten von schwarzen Johannisbeeren. Schwarzer Tee und florale Aromen harmonieren mit der mittleren Säure. Kaffees aus diesen Regionen zeichnen sich durch eine mildere Säure und einen komplexen Geschmack aus. Nicaraguanischer Kaffee wird nassgetrocknet, wodurch die einzelnen Aroma- und Geschmackskomponenten fixiert werden. Nach dem letzten Schluck bleibt die Schokolade noch lange im Mund.

Anbau, Verarbeitung

Nicaragua, das an Costa Rica und Honduras grenzt, produziert eine Reihe von Kaffeesorten für den Spezialitätenkaffeemarkt. Ihr gehört zum Beispiel die Meisterschaft für den Anbau der größten Kaffeebohnen. Es ist das zwölftgrößte Kaffeeanbauland der Welt. Von der Gesamtmenge sind es nur 1,4 % des weltweit angebauten Kaffees. Mehr als 90 % der Produktion werden verschifft. Seit Beginn des Anbaus im 19. Jahrhundert haben die Erzeuger eine turbulente Zeit durchgemacht. Kaffee, der von Krieg, Wirbelstürmen und Exportverboten betroffen war, erfreut sich in den letzten Jahren endlich wieder großer Beliebtheit. Die Höhe, in der es angebaut wird, trägt zu seiner Einzigartigkeit bei. Das sehr langsame Wachstum der Früchte führt zur Erntezeit zu einem viel dichteren und hochwertigeren Korn. Kaffeekirschen werden ab Sonnenaufgang von Hand geerntet. Der Kaffee wird über Nacht etwa 12–18 Stunden lang aerob, ohne Wasser, fermentiert, abhängig von der Höhenlage der Farm und den Umgebungsbedingungen. Sobald der Kaffee den Gärungspunkt erreicht hat, wird er gründlich gewaschen und, wenn es der Platz zulässt, einige Stunden auf Laken in der Sonne stehen gelassen. Reicht die Zeit dafür nicht aus, wird der Kaffee sofort verpackt und an die Einkaufsstelle geliefert. Kaffee wird in Nicaragua hauptsächlich von Kleinbauern angebaut. Mit ihrem Anbauansatz, dem Einsatz traditioneller Technologien zur Trocknung und ihrer strikten Ablehnung der GVO-Politik gewinnen sie immer mehr Anhänger.

Wie man es zubereitet

Wie bei jedem guten, abgerundeten Kaffee gibt es viele Zubereitungsmöglichkeiten. Nicaraguanischer Kaffee ist eine ausgezeichnete Wahl für einen langen schwarzen Americano oder verschiedene Espressogetränke, bei denen man beim Trinken keine Säure spürt. Dies wird sich nach und nach bemerkbar machen, wenn der Kaffee abkühlt. Diese Kaffeesorte eignet sich hervorragend für Kaffeevollautomaten. Wenn Sie den Geschmack verbessern möchten, versuchen Sie es mit einer gröberen Mahlung der Körner.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Columbia-Kaffee verspricht Ihnen einen exotischen Geschmack. Der Duft von Orange und Bergamotte auf Ihrer Zunge macht Lust, immer mehr Kaffee zuzubereiten.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Als drittgrößter Kaffeeproduzent der Welt verfügt Kolumbien über zahlreiche Kaffeeanbaugebiete, in denen jährlich bis zu 810.000 Tonnen Kaffee produziert werden. Supremo-Kaffee ist sehr unverwechselbar. Wer sich der Qualität sicher sein möchte, sollte mit einer Sichtkontrolle beginnen, die Bohnen dieses Kaffees haben eine typische Zimtfarbe. Darüber hinaus sollte die Größe der Früchte relativ größer sein als bei herkömmlichen Kaffeesorten, auf die sich im Wesentlichen der Name Supremo bezieht. Dieser Kaffee ist mild und hat ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Körper und Säure. Das Glas hat einen schönen fruchtig-blumigen Abgang und nach dem Trinken möchten Sie vielleicht eine weitere Tasse zubereiten.

Geschmacksprofil

Dieser Kaffee ist ideal für Menschen, die ein reichhaltiges, aber ausgewogenes Geschmacksprofil bevorzugen. Süße Schokoladenaromen sind zunächst sehr ausgeprägt, später kommen Fruchtnoten hinzu, die an Karamell, Apfel und rote Früchte wie Beeren erinnern können. Kolumbianische Aromen sind manchmal etwas zitronig mit einem Hauch von Gewürzen. Die Creme ist dick und lecker. Egal, ob Sie es tagsüber oder abends zubereiten, es wird wahrscheinlich Ihr Lieblingsgericht.

Anbau, Verarbeitung

Der kolumbianische Supremo-Kaffee wurde von jesuitischen Missionaren in Form von Arabica-Kaffeebäumen in die Berge Kolumbiens gebracht. Diese Bäume bevorzugen höhere Höhen und niedrigere Temperaturen. Dies ermöglichte ihnen eine schnelle Anpassung an das vielfältige Gelände des Landes, wobei auch die Vulkanberge dabei halfen, dank derer die Kaffeebäume wunderschön blühen. Während des Wachstums durchläuft die Frucht einen langsamen Reifezyklus, wodurch ein ganz einzigartiger Kaffeegeschmack entsteht. Nach der Ernte werden die Früchte verpackt und sofort zur Zellstofffabrik geschickt. Nach diesem Prozess wird der Kaffee fermentiert, um seine charakteristischen Eigenschaften hervorzuheben. 24 Stunden später werden die Kaffeebohnen mit Wasser gewaschen, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Dieser entscheidende Schritt unterscheidet authentischen kolumbianischen Kaffee vom brasilianischen Kaffee. Nach dem Waschen bleiben die Kaffeebohnen in der Sonne, bis sie vollständig getrocknet sind und das ideale Feuchtigkeitsverhältnis aufweisen. Dank spezifischer Prozesse und viel Liebe zum Detail haben sich Samen und Bäume, die einst nach Südamerika importiert wurden, zu einem hervorragenden Kaffee entwickelt, der heute als kolumbianischer Supremo-Kaffee bekannt ist. Schon auf den ersten Blick anders und einzigartig.

Wie man es zubereitet

Columbia Supremo schmeckt hervorragend, unabhängig davon, welche Kochmethode Sie bevorzugen. Aber dennoch ist es eine ideale Wahl für Espressomaschinen oder Aeropressen, wenn der delikate Geschmack und das betörende Aroma noch mehr zur Geltung kommen. Wenn Sie zum ersten Mal frisch gerösteten Kaffee kaufen und nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, oder wenn Sie ein Kaffee-Veteran sind, wird diese Auswahl Ihr Verlangen nach Kaffee mehr als stillen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Kaffeebohnen Honduras HG
Honduras-Kaffee wird hauptsächlich in Berggebieten angebaut, wo er ausreichend Wärme und Feuchtigkeit erhält. Dadurch hat dieser Kaffee einen sehr charakteristischen Likörgeschmack.

Das honduranische Territorium besteht hauptsächlich aus Bergen. Es verfügt über alle geografischen, klimatischen, geologischen und kulturellen Ressourcen, um exzellenten Spezialitätenkaffee zu produzieren. Einer davon ist Honduras High Grown (HG), was sich auf Kaffee bezieht, der in einer Höhe von 1.100 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Diese Kaffeesorte hat ein ausgewogenes Aroma, das tendenziell Noten von Schokoladennüssen und Lakritze aufweist.

Geschmacksprofil

Honduras HG-Kaffee zeichnet sich durch einen weichen Körper, einen buttrigen Karamell-Likör-Geschmack mit einem glatten, cremigen Abgang aus. Es ist ein toller Kaffee für jeden Tag, von dem Sie nie genug bekommen werden. Sein Geschmacksprofil ist sauber, ausgewogen, zart und süß. Dieser Kaffee hat sowohl ein starkes intensives Aroma als auch eine klare, saftige Säure. Da die Bohnen aus den nordwestlichen Teilen von Honduras (rund um die Region Copan) stammen, ist ihr Kaffee weniger fruchtig als andere Sorten aus diesem Land.

Anbau, Verarbeitung

Honduras bietet eine große Auswahl an Qualitätskaffees; Das Land kann günstigere zentralamerikanische Mischungen bis hin zu hochkultivierten Spezialitäten herstellen, die mit den beliebteren Kaffeesorten konkurrieren. Honduras HG ist die wichtigste Kaffeesorte, die das Land produziert. Es macht bis zu 70 % der Exporte aus. Seine Bohnen sind hart, dicht und haben das Potenzial für eine gute Tasse Kaffee; Diese Klassifizierung ist niedriger als SHG (Strictly High Grown). Durch den Anbau in größerer Höhe reifen sie länger und gewinnen dadurch an Stärke. Die Ernte erfolgt von November bis April. Die Erzeuger reinigen und waschen die Früchte vollständig, anschließend wird der Kaffee auf den Terrassen getrocknet und in speziellen Trocknern mechanisch getrocknet. In einigen Fällen werden die Körner zu Trockenmühlen gebracht, wo sie den Feuchtigkeitsgehalt messen, die Qualität bestimmen und sicherstellen, dass sie den für den Export erforderlichen Standards entsprechen. Schon beim Anbau und Trocknen von Kaffee kommt es zu Umweltverschmutzung bzw. CO2-Fußabdruck. Honduranische Kaffees sind sauberer und transparenter, behalten aber ihre charakteristische Textur und Süße. Das Land ist einer der wenigen Produzenten von Fairtrade- und Bio-zertifiziertem Kaffee. Sie garantieren ihr Engagement für die Umwelt und die Erzeugergemeinschaft. Jeder Einzelne, der am Prozess der Kaffeezubereitung beteiligt ist, wird angemessen entlohnt.

Wie man es zubereitet

Jeder Kaffeeliebhaber wird seine eigene Art finden, diese köstliche Flüssigkeit zuzubereiten. Er schmeckt Ihren Kunden im Café genauso gut, zubereitet mit einer professionellen Espressomaschine, aber auch wie gefilterter Kaffee zu Hause. Wenn Sie sich für gefilterten Kaffee entscheiden, empfehlen wir 60 Gramm Kaffee pro Liter Wasser, bei Aeropress 14 Gramm pro 180 Gramm Wasser. 9 Gramm Kaffee für einen duftenden Espresso Single Shot, 18-19 Gramm Houndras HG Kaffee für einen Double Shot. Beim Espresso beginnt sich die Säure mit der allmählichen Abkühlung zu bemerkbar zu machen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Sumatra ist nicht nur die sechstgrößte Insel der Welt und Schimpansen springen Ihnen auf den Kopf, sondern es wächst auch wirklich belebender Kaffee. Probieren Sie es schließlich und Sie werden einige interessante Geschmacksnoten entdecken.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Sumatra-Kaffee aus Indonesien hat eine der interessantesten Ursprünge aller Kaffeesorten. Ab dem 18. Jahrhundert, als die Beliebtheit des Sumatra-Kaffees erheblich zunahm, halfen die einzigartige Form und der Farbton dieser Bohnen europäischen Händlern, authentischen Sumatra-Kaffee zu erkennen. Der Geschmack dieses Kaffees wird oft als erdig und intensiv beschrieben, mit einem Kräuteraroma, das einzigartig für diese Region ist und in keinem südamerikanischen oder afrikanischen Kaffee zu finden ist.

Geschmacksprofil

Mandheling hat viel Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht, und hat oft Noten von süßer Schokolade und Lakritze. Der Geschmack des Kaffees entwickelt sich dank des reichhaltigen vulkanischen Bodens und des tropischen Klimas gut, obwohl er nicht in großer Höhe angebaut wird. All dies führt zu einem vollen und exotischen Geschmack, der an Karamellakzente erinnert. Wie alle Premiumkaffees hat er einen vollen Körper, der oft als sirupartig beschrieben wird. Seinen typischen Geschmack erhält es auch durch die ungewöhnliche Trocknungsmethode Giling Basah – das Nassschälen.

Anbau, Verarbeitung

Während die meisten Kaffeesorten nach der Anbauregion oder dem Land benannt sind, aus dem sie stammen, ist Mandheling-Kaffee nach den Menschen in Mandheling benannt, die die Kaffeebohnen traditionell angebaut und verarbeitet haben. Seinen Namen erhielt es aufgrund eines Sprachfehlers zwischen einem Anwohner und einem japanischen Soldaten. So ist Mandheling eine Kaffeesorte, die in Pandang, einem kleinen Inselteil Indonesiens, in der Nähe des Kaffeeviertels von Sumatra, angebaut wird. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden Kaffeepflanzen auf diese Insel importiert, um das Monopol anderer Länder im Kaffeeanbau zu brechen. Sie wächst in einer Höhe von 700 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Kaffee wird oft dunkel oder mitteldunkel geröstet, um den süßen Geschmack und die erdigen Eigenschaften des Kaffees hervorzuheben. Grüne Sumatra-Kaffeebohnen haben oft eine einzigartige asymmetrische Form und einen tiefen Aquamarinton. Kaffeekenner sind sich einig, dass ihr erdiger, scharfer und tiefer Charakter ein Nebenprodukt der botanischen Vielfalt dieser Bohnen ist. Obwohl die Kirschen trocken verarbeitet werden, wird eine Methode verwendet, bei der die getrockneten Kirschschalen in heißem Wasser gewaschen werden, was den Kaffeebohnen ein einheitlicheres Aussehen verleiht und wahrscheinlich zu einem milderen Geschmack beiträgt. Gleichzeitig weisen die Früchte durch die nicht standardmäßige Trocknungsmethode einen deutlich höheren Feuchtigkeitsgehalt auf.

Wie man es zubereitet

Sumatra-Kaffee wird oft von Menschen gesucht, die empfindlich auf sauren Kaffee reagieren. Um die geschmacksgebenden Kaffeeöle zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung eines Netzfilters anstelle eines Feinfilters. Das ist natürlich eine persönliche Präferenz. Alternativ können Sie sich auch an das Verhältnis von 17 Gramm Wasser zu 1 Gramm Kaffee halten und die Menge nach Ihrem Geschmack kombinieren.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

In unserer Region ist Brasilien einer der gefragtesten und beliebtesten Kaffees, den wir Ihnen in den für ihn charakteristischen angenehmen Schokoladen- und Nusstönen anbieten.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Der größte Kaffeeproduzent der Welt ist Brasilien. Von dort stammt auch der Brazilia Santos NY, einer der beliebtesten Kaffeesorten unserer Region, den wir gerne genießen. Dieser 100 % Arabica hat einen niedrigen Säuregehalt. Durch die natürliche Trocknung der Kirschkörner und in der Sonne erhält es seinen angenehmen Geschmack in Nuss- und Schokoladentönen.

Geschmacksprofil

Die Sanftheit dieses brasilianischen Kaffees ist nahezu perfekt ausbalanciert. Langsames Trocknen verleiht den Früchten Süße, weshalb sie nach Milchschokolade, Nüssen und bei einigen Sorten nach süßen Zitrusfrüchten schmecken. Da es sich um reinen Arabica handelt, ist seine Crema dünn und gleichmäßig. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich gerne mehrmals am Tag einen Kaffee gönnen, könnte er aufgrund seiner mittleren bis vollen Intensität die richtige Wahl für Sie sein.

Anbau, Verarbeitung

Die Kaffeepflanzen und der gesamte Verarbeitungsprozess der typischen Kaffeebohnen von Brazilia Santos NY sind in Sao Paulo zu finden. Man würde erwarten, dass sich der Name Santos auf den Anbauort bezieht. Das Gegenteil ist jedoch der Fall. Santos ist der Hafen, von dem aus diese Kaffeebohnen in die ganze Welt exportiert werden. Sie werden in einer durchschnittlichen Höhe von etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Jeder örtliche Kleinbauer hat seine eigenen Anbau- und Verarbeitungspraktiken, sodass der Geschmack des Kaffees von verschiedenen Farmen leicht variieren kann. Es gibt kein standardisiertes Verfahren. Trockentrocknung ist die Basis. Das heißt, die Kaffeebohnen bleiben in ihrer eigenen Frucht – in der Kirsche trocknen sie natürlich, langsam und in der Sonne. Dank dieses Prozesses dringt der süße Geschmack bis in die Früchte selbst vor. Die Kaffeebohnen sind von einer süßen, gallertartigen Substanz umgeben, die letztendlich den Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Für große Farmen hat diese Kaffeesorte keine Priorität, daher wird in Brasilia Santos NY nur eine bestimmte Menge angebaut. Generell orientiert sich Brasilien als größter Kaffeeproduzent der Welt eher an minderwertigem Arabica. Aber mit ihren geeigneten klimatischen Bedingungen und historischen Kenntnissen über Kaffee können sie verschiedene Kaffeesorten mit einem spezifischen Geschmack und Aroma herstellen.

Wie man es zubereitet

Der Grund, warum diese Kaffeesorte in unserem Land so beliebt ist, liegt an ihrem wunderbar milden Geschmack. Nicht jeder mag den starken Geschmack von Kaffee. Deshalb können Sie damit auch jemanden überraschen, der nicht jeden Tag Kaffee trinkt. Seine geschmackliche Ausgewogenheit ist die Grundlage für alle seine Liebhaber. Daraus lässt sich ein toller Espresso zubereiten: 7 Gramm gemahlener Kaffee auf 0,04 l Wasser. Falls Sie es zu einem gemütlichen Frühstück wie diesem genießen möchten: 17 Gramm Kaffee pro 0,25 l Wasser. Brazilia Santos NY eignet sich auch für alle, die ihrem Kaffee gerne Milch oder Zucker hinzufügen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Namaste-Kaffeeliebhaber. Indien ist bekannt für seine Gewürze und ihren unverwechselbaren Geschmack in Lebensmitteln. Indischer Kaffee hat einen leicht süßlichen Geschmack mit mäßiger Säure und manchmal einem würzigen Aroma.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Indien ist die siebtgrößte Kaffeeanbaumacht der Welt. Ihr Kaffee besteht aus homogenen, großen und reifen Bohnen aus den besten Plantagen der südlichen Regionen. Das Monsunklima und die besonders fruchtbaren Böden prädestinierten dieses Land für den Anbau von hochwertigem Arabica. Indischer Kaffee ist einer der am weitesten verbreiteten Kaffeesorten und bietet eine interessante Geschmeidigkeit und anregende Intensität. Gleichzeitig ist Indien das einzige Land, in dem Kaffee ausschließlich im Schatten angebaut wird. Der Geschmack ist meist mild, nicht zu sauer und hat ein exotisches volles Aroma und ein zartes Aroma.

Geschmacksprofil

India Plantation AA besteht aus großen, sorgfältig ausgewählten und hochwertigen Bohnen. Dieser Arabica stammt aus den besten indischen Anbaugebieten und kann als dezent, mit dem richtigen Körper und interessantem Geschmack beschrieben werden. Es zeichnet sich durch ein volles, komplexes und nahezu perfektes Geschmacksprofil aus. Es ist nussig, süß und zart. Das nussige Aroma ergibt zusammen mit der milden Süße eine harmonische Kombination. Sein leicht würziger Nachgeschmack kann ein wenig überraschend sein. Es hat einen ausgezeichneten Körper und hinterlässt einen langanhaltenden, leicht süßlichen Nachgeschmack.

Anbau, Verarbeitung

Die Geschichte und der Ursprung des Kaffees in Indien reichen bis in die Zeit um das Jahr 1600 zurück. Der Legende nach unternahm der indische Pilger Baba Budan eine Pilgerreise nach Mekka, bei der er sieben Kaffeebohnen aus dem Jemen schmuggelte. Die Araber schützten ihren Kaffee sorgfältig, sodass es nicht einfach war, an die Samen zu kommen. Nachdem er zu Hause angekommen war, pflanzte er sie in Chandragiri.

Die Art und Weise, wie Indien Kaffee anbaut, ist einzigartig – unter einem Blätterdach verschiedener Baumarten, die Schatten und nährstoffreichen Boden spenden. Gleichzeitig gibt es unter den Kaffeepflanzen Pfefferpflanzen und -sträucher, die einen wesentlichen Einfluss auf die Reifung und den Endgeschmack des Kaffees haben. Die Bezeichnung „Plantage“ bezieht sich auf die hochwertigste gewaschene Arabica-Sorte, die in Indien angebaut wird. Es verfügt über die AA-Bewertung dank höchster Qualität und ausreichend großen Früchten. Kaffeebäume wachsen hier auf einer Höhe von 1.000-1.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Der gesamte Kaffee in Indien wird von Hand ohne den Einsatz von Maschinen geerntet. Unreife Bohnen können an den Pflanzen verbleiben und weiter reifen, sodass die Pflücker während der zweimonatigen Pflücksaison vier oder fünf Mal zur Pflanze zurückkehren müssen. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen sortiert, gewaschen und gepoppt. Dieser Prozess muss schnell erfolgen, um eine Gärung zu vermeiden. Anschließend werden die zerkleinerten Kirschen für ca. 12 bis 18 Stunden einer natürlichen Gärung überlassen. Sie werden mechanisch gewaschen (der Schleim wird entfernt) und zur Verbesserung der Farbe unter Wasser eingeweicht. Dann werden sie in der Sonne auf mit Ziegeln gesäumten Terrassen getrocknet. Obwohl dieser Prozess viel länger dauert als die mechanische Trocknung, glauben die Erzeuger, dass eine langsamere Trocknung tatsächlich den Geschmack des Kaffees verbessert.

Kaffee wird überwiegend von Bauern angebaut, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Beim Trocknen wird am häufigsten die „Nassverarbeitung“ verwendet – die Nasstrocknung hängt von der jeweiligen Region ab. Die Kaffeekirschen werden zunächst gequollen, die äußere Schale entfernt und die Bohne mit dem Schleim mehrere Tage in Wasser fermentieren gelassen, anschließend wird sie gewaschen. Sobald die optimale Luftfeuchtigkeit erreicht ist, wird es exportiert. Obwohl diese Praxis im mexikanischen Chiapas-Kaffee relativ neu ist, erfordert sie erhebliches Geschick und produziert einige der hochwertigsten Kaffees der Welt.

Wie man es zubereitet

India Plantation AA ist ein großartiger aromatischer Kaffee, der für verschiedene Brühmethoden geeignet ist. Sein hoher Koffeingehalt regt Ihre Sinne unter allen Umständen an. Wir empfehlen es besonders für Druckkaffeemaschinen (Moka-Wasserkocher). Sein hervorragender Geschmack wird durch eine French Press und eine Kaffeemaschine perfekt extrahiert.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Dieser Kaffee entführt Sie in die mexikanischen Kaffeebäume, deren Aroma Ihnen Temperament und Energie für den ganzen Tag verleiht. Versuch es!

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Chiapas Mexican Coffee ist ein erstklassiger mexikanischer Kaffee, der im südlichen Bundesstaat Chiapas angebaut wird und sich durch einen leichten, weichen Geschmack und eine reichhaltige, frische Säure mit einem leichten bis mittleren Körper auszeichnet. Chiapas profitiert von der Vermischung des Klimas des Pazifischen Ozeans im Westen und des Atlantischen Ozeans im Osten. In Kombination mit den Hängen des Sierra Madre-Gebirges, das den Staat teilt und nahe der Grenze zu Guatemala bis zu 1.600 Meter über dem Meeresspiegel liegt, entstehen unzählige Mikroklimata, in denen besonders hochwertiger und fair gehandelter Kaffee angebaut wird.

Geschmacksprofil

Mexico SHG EP Chiapas Kaffee hat einen ausgewogenen Körper und zeichnet sich durch fruchtige und nussige Noten aus. Die Säure ist klar, aber nicht zu stark und das Aroma ist weich, frisch mit einem angenehmen Abgang. Gleichzeitig hat es orangefarbene Untertöne, die auf die Anbauregion zurückzuführen sind, mit einem Hauch von Karamell, Kakao und Erdigkeit. Der Geschmack von Walnüssen schwingt zusammen mit den anderen Elementen noch lange nach dem Ende des Getränks mit. Beim professionellen Training können erfahrenere Kaffeetrinker den Geschmack von trockenem Weißwein spüren. Der Koffeingehalt ist geringer, wodurch man ihn auch in späteren Stunden genießen kann.

Anbau, Verarbeitung

Mexiko insgesamt ist der achtgrößte Kaffeeproduzent der Welt, wobei der Großteil der Produktion in den Bundesstaaten Chiapas und Oaxaca angebaut wird. Kaffee kam erstmals im späten 17. Jahrhundert nach Mexiko, als er auf Farmen angebaut wurde, die Europäern gehörten, hauptsächlich einheimischen mexikanischen Arbeitern. Die Vulkane und das heiße tropische Klima sorgen für fruchtbaren Boden, der die Nährstoffversorgung der Kaffeepflanzen verbessert und zur Entwicklung ihres resultierenden Geschmacks beiträgt. Qualitätskaffee aus Chiapas soll in Komplexität und Stärke mit den feineren guatemaltekischen Kaffeesorten mithalten können.

Neben dem perfekten Geschmack kann sich diese Kaffeesorte auch mit dem Prädikat „Strictly High Grown and European Process“ rühmen. SHG bezieht sich auf Kaffee, der in großen Höhen angebaut wird, was ihm ein dichteres und lebendigeres Geschmacksprofil verleiht als Kaffee, der in tieferen Höhen angebaut wird. Höhere Lagen bieten eine für Arabica-Kaffee geeignete Umgebung, das Klima ist tendenziell kühler mit weniger direkter Sonneneinstrahlung und viel Luftfeuchtigkeit. Dadurch reift die Kaffeefrucht langsamer und hat mehr Zeit, Tiefe und Süße sowie viele andere wünschenswerte Eigenschaften zu entwickeln, die wir bei großartigen Spezialitätenkaffees suchen. Der europäische Prozess bezieht sich auf eine manuelle Sortierung, bei der alle nicht ausreichenden Körner entfernt werden.

Kaffee wird überwiegend von Bauern angebaut, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Beim Trocknen wird am häufigsten die „Nassverarbeitung“ verwendet – die Nasstrocknung hängt von der jeweiligen Region ab. Die Kaffeekirschen werden zunächst gequollen, die äußere Schale entfernt und die Bohne mit dem Schleim mehrere Tage in Wasser fermentieren gelassen, anschließend wird sie gewaschen. Sobald die optimale Luftfeuchtigkeit erreicht ist, wird es exportiert. Obwohl diese Praxis im mexikanischen Chiapas-Kaffee relativ neu ist, erfordert sie erhebliches Geschick und produziert einige der hochwertigsten Kaffees der Welt.

Wie man es zubereitet

Die besten Ergebnisse des Mexico SHG EP Chiapas Kaffees erzielen Sie mit einer Espressomaschine. Das sofortige Feinmahlen sorgt für die allmähliche Freisetzung fruchtiger Noten. Maximaler Geschmacksreichtum und feste, lösliche Creme sorgen für einen positiven Start in jeden neuen Tag. Ein Löffel Sahne oder Zucker hilft, ihn weicher zu machen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

In einer Tasse Peru-Kaffee erkennt man Noten von Vanille und Nüssen. Der reichhaltige Schaum dieses Kaffees wird Sie auf den ersten Blick begeistern. Wer zeigt seine Zunge, um sie zu lecken?

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Peru ist der neuntgrößte Kaffeeproduzent der Welt und macht 2 % der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Darüber hinaus ist es einer der führenden Produzenten von Bio- und Fair-Trade-Kaffees. Die außergewöhnliche Höhe der Anden und viel Schatten im Wald bieten eine ideale Umgebung für den Anbau von Arabica-Kaffee. Kaffee erhält seinen Geschmack durch herkömmliche Verarbeitung und Trocknung in der Sonne. Von lokalen Bauern angebauter Kaffee zeichnet sich durch einen leichten Körper und einen geringen Säuregehalt aus. Das Aroma von echtem, handwerklich hergestelltem Kaffee wird Sie mit seiner Intensität begeistern.

Geschmacksprofil

Kaffee Peru Arabica HB ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber aromatischer und erfrischender Getränke. Die Süße wird wunderbar mit Akzenten von Nüssen – Mandeln, Vanille und Butter – kombiniert. Ergänzt wird das Ganze durch Karamelldetails, die zusammen mit den komplexen Aromen von Früchten und Bittermilchschokolade geschmacklich begeistern. Dank der Zitrusnoten ist es an heißen Tagen gut, zu ihm zu greifen. Es hinterlässt ein samtiges Mundgefühl und einen leicht trockenen Abgang. Es gibt Ihnen Kraft bei jeder Arbeit und regt den Geist an. Der Koffeingehalt ist nicht zu hoch, so dass der Genuss mehrerer Tassen möglich ist.

Anbau, Verarbeitung

Kaffee wurde erstmals im 18. Jahrhundert nach Peru gebracht, der Export begann etwa hundert Jahre später. Ein großes Problem beim Anbau von hochwertigem Kaffee in Peru ist die Infrastruktur. Das bedeutet, dass der Bauer den geernteten Kaffee vor der Verarbeitung lange transportieren muss. Deshalb sind viele Kleinproduzenten im Land Mitglieder der Genossenschaft.

Peru HB-Kaffee wird an schattigen Orten in großen Höhen angebaut, um dank des langsamen Reifungsprozesses eine dichtere und komplexer schmeckende Bohne zu produzieren. Darüber hinaus haben die Erzeuger große Anstrengungen unternommen, um hochwertiges Getreide nur unter Verwendung nachhaltiger landwirtschaftlicher Methoden zu produzieren. Das HB-Symbol (Hard Bean) weist darauf hin, dass der Kaffee auf einer Höhe von etwa 1.200 Metern angebaut wurde, wodurch die Bohnen härter und dichter sind als Bohnen gleicher Qualität.

Bei der nassen Kaffeeverarbeitung müssen die geernteten Kirschen zur Mühle transportiert und somit Wasser verwendet werden, das in manchen Kaffeeanbaugebieten nur schwer erhältlich ist. Im ersten Schritt gelangen die Peru HB Kaffeekirschen in eine Zentrifuge, die die Kerne mechanisch von den Kirschen schält. Anschließend landet die Kirsche in einem Kessel, wo durch den Fermentationsprozess das restliche Fruchtfleisch entfernt wird. Der nächste Behandlungsschritt ist das Spülen, um Verunreinigungen aus den Körnern zu entfernen. Anschließend werden die Bohnen getrocknet, bis sie einen Feuchtigkeitsgehalt von 11–14 % erreichen. „Nass“ verarbeiteter Kaffee hat einen milderen Geschmack, aber eine intensivere Säure als trocken verarbeiteter Kaffee. In Peru gibt es auch eine starke Kultur der Bio- und Fair-Trade-Produktion. Die Fair-Trade-Zertifizierung kann nur für Kaffee gelten, der von einer Kooperative produziert wird. Landwirte schützen die Wasserressourcen ihrer Gemeinden und binden Kohlenstoff, indem sie ein waldähnliches System bewirtschaften.

Wie man es zubereitet

Kaffeeexperten empfehlen drei Möglichkeiten, Peru Arabica HB am besten zu genießen. Die erste Methode ist die Verwendung einer Pipette. Es belüftet jeden Tropfen Kaffee und verfeinert seine Karamellnoten. Neben der klassischen Tropfmaschine ist auch die Verwendung eines Pour Overs möglich. Selbst Coffeeshops müssen sich keine Sorgen machen, dass diese Kaffeesorte nicht für Espressomaschinen geeignet ist. Andererseits. Der hohe Druck, den die Maschine entwickelt, sorgt für einen makellosen Geschmack.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Lassen Sie sich von den Zitrusnoten des Kaffees mit einer süßen Note verführen, wie unsere Brüder aus der Tschechischen Republik sagen. Kenia-Kaffee ist für alle, die sich gerne an den Sommer und seine heißen Tage erinnern.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Wenn es darum geht, die besten Kaffees weltweit zu bewerten, liegen nur wenige große Kaffeeanbaugebiete regelmäßig an der Spitze. Eines der bekanntesten ist definitiv Kenia. Kaffeeexperten betrachten kenianische Bohnen aufgrund ihres vollen Körpers und ihres weichen, komplexen Geschmacks als die Elite der Elite. Kenianische Kaffeebohnen zeichnen sich durch einzigartig süße, sirupartige und volle Noten aus. In dieser Gegend wird hauptsächlich Arabica angebaut.

Geschmacksprofil

Ein guter Kenya Arabica ist ein Kaffee mit reichhaltigem Körper, hohem Säuregehalt, intensivem Geschmack und angenehmem Aroma. Es ist scharf, aber gleichzeitig weich und normalerweise sehr ausgewogen. Es hat süße Noten, manche Verbraucher riechen Gewürze und getrocknete Tomaten, die die Noten schwarzer Johannisbeeren vervollständigen. Der Nachgeschmack von kenianischem Kaffee kann mit Akzenten von Zitrone oder Wein recht trocken sein. Diese Kaffees haben einen sehr komplexen Geschmack und sind meist mittelkräftig. Der Koffeingehalt ist nicht hoch, so dass es auch am späten Nachmittag nicht schaden kann. Die Creme ist reichhaltig und zart.

Anbau, Verarbeitung

Dank der Briten gelangte der Kaffeeanbau Anfang des 20. Jahrhunderts nach Kenia. Heute ist es der 16. größte Erzeuger der Welt mit Jahreserträgen in der Größenordnung von 100 Millionen Tonnen. Davon sind etwa 95 % für den Export bestimmt, da die Kenianer selbst am liebsten lange Zeit Tee trinken. Schätzungen zufolge gibt es in Kenia 150.000 Kaffeebauern und bis zu sechs Millionen Kenianer finden direkt oder indirekt eine Beschäftigung in der Kaffeeindustrie.

Kaffeebohnen wachsen in Kenia in Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, und Kaffeebäume wachsen auf fruchtbarem Vulkanboden. Seit den 1950er Jahren werden hier verschiedene Kaffeesorten gezüchtet. Dank dessen sind hier die modernsten Kaffeelabore der Welt entstanden, in denen noch immer an neuen Kaffeepflanzensorten gearbeitet wird. Beim Trocknen von Früchten wird hier die Nassverarbeitung bevorzugt. Dabei handelt es sich um eine Methode, bei der grüne, ungeröstete Kaffeebohnen von der äußeren Hülle (Pergament genannt) entfernt werden. Diese Art der Verarbeitung erfolgt normalerweise, wenn die Kaffeefrucht noch feucht ist oder kurz nach der Ernte. Nass aufbereiteter Kaffee schmeckt nach dem Aufbrühen tendenziell sauberer und bringt gleichzeitig den Zitrusfruchtgeschmack zur Geltung. Nach dem Waschen wird die Kirsche bis zu 36 Stunden lang fermentiert, um den schleimigen, süßen Überzug zu entfernen. Dann werden sie in der Sonne getrocknet und gehen zum Mahlen, wo die Früchte von der trockenen Schale befreit werden. Nach dem Mahlen werden die Kaffeebohnen sortiert. Je größer, dicker, gesünder und dichter die Kirsche ist, desto besser schmeckt sie.

Wie man es zubereitet

Eine Spezialität in der Küche der kenianischen Küste ist die Art, Kahawa Chungu (bitterer Kaffee) zuzubereiten. Der Kaffee wird in Messingkesseln auf Holzkohleöfen gebrüht. Wenn Sie sich einen solchen Kochvorgang zu Hause nicht leisten können, haben wir noch ein paar andere Arten. Wenn Sie den wahren Geschmack von Kenya Arabica-Kaffee genießen möchten, empfehlen wir die Verwendung einer French Press oder Aeropress für die Zubereitung, da es besser ist, ihn aufzubrühen als zu tropfen.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Kaffeeliebhaber wissen, dass der Verzicht auf Kaffee aus Äthiopien ein Kaffeeproblem ist. Wenn es also nicht in den Regalen Ihrer Küche steht, beheben Sie es schnell. Bedenken Sie, dass Sie, wenn Sie anfangen, Kaffee zu trinken, diese Kaffeesorte probieren sollten, die lange Zeit Spuren auf Ihrer Zunge hinterlassen wird.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Äthiopien ist der Geburtsort des Kaffees: Arabica-Kaffee wuchs wild in den Wäldern der Kaffa-Region. Diese Kaffeesorten sind bekannt für ihren Körper und ihre Säure. Djimmah wird in den äthiopischen Regionen Illubabor und Kaffa in einer Höhe von 1.300 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Sie produzieren und exportieren jedes Jahr etwa 60.000 Tonnen Kaffee. Diese Kaffees haben typischerweise einen höheren Säuregehalt, einen leichten bis mittleren Körper und komplexe Geschmacksnoten.

Geschmacksprofil

Dieser mittelstarke Arabica hat eine intensive Süße mit weinartigen Noten. Reichhaltiger, weicher Körper, tief aromatisch mit einem komplexen erdigen Abgang. Kaffee aus Äthiopien ist für seine leuchtend fruchtigen und blumigen Aromen bekannt. Im Geschmack zeigt sich zu Beginn ein Hauch von Zitrone, gefolgt von Noten von Fruchtbeeren und Zimt mit der Süße von Zuckerrohr. Es ist ein wunderbar weicher natürlicher Kaffee, der ein beruhigendes, angenehmes und unglaublich leichtes Getränk bietet. Die verwendete Verarbeitungsmethode hat großen Einfluss auf den Endgeschmack des Kaffees, in diesem Fall werden die Früchte „natürlich“, also trocken, getrocknet.

Anbau, Verarbeitung

Äthiopien gilt als der Ort, an dem Kaffee zum ersten Mal auftauchte. Viele Experten behaupten, dass dieses Land der einzige Ort auf der Welt ist, an dem Kaffee ursprünglich angebaut wurde, und die apokryphe Geschichte von Kaldi wird immer wieder erzählt. Kaldi war ein Ziegenhirte, der den Kaffee für sich entdeckte, nachdem er gesehen hatte, wie kräftig seine Ziegen durch den Verzehr von Kaffeekirschen wurden. Der einzigartige Kaffee, von dem angenommen wird, dass er der ursprünglichen Wildpflanze geschmacklich am nächsten kommt, wächst in einem idealen Klima. Die Pflanzen sind durch die größeren Bäume rund um den Wald gut geschützt, sie spenden Schatten vor der Mittagssonne und halten die Feuchtigkeit im Boden.

Geerntete Kirschen werden in der Regel sortiert und gereinigt, um unreife, überreife und beschädigte Kirschen zu trennen. Anschließend werden die Früchte auf großen Beton- oder Ziegelterrassen oder auf hüfthohen Matten auf Podesten in der Sonne ausgebreitet. Sie werden regelmäßig geharkt, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten und Schimmel vorzubeugen. Abhängig von den Wetterbedingungen kann die Trocknung bis zu 4 Wochen dauern, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist. Anschließend werden die Kirschen massenhaft in speziellen Silos gelagert, bis sie zur Mühle geschickt werden, wo sie geschält, sortiert und verpackt werden. Mit einer Schälmaschine werden in einem Arbeitsgang alle äußeren Schichten der getrockneten Kirsche entfernt.

Wie man es zubereitet

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, den Kaffee kurz vor der Verwendung zu mahlen. Beachten Sie jedoch die richtige Mahlgradqualität und -dicke, passend zu der spezifischen Art der Ausrüstung, die Sie verwenden möchten. Normalerweise benötigen Sie nicht mehr als 1,5-2 Teelöffel Kaffee pro Tasse (ca. 7 Gramm). Verwenden Sie Wasser mit etwa 95 °C. Sie können es den ganzen Tag über genießen, mit oder ohne Milch.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Wir alle möchten uns manchmal anders, besser, schöner fühlen. Gönnen Sie sich mehr und seien Sie besonders. Genau für diese Momente haben wir diese Kaffeesorte, die eines unserer Originalwerke ist, entworfen. Und es kann leicht Teil Ihrer täglichen Rituale sein, wenn die speziell zusammengestellte Mischung aus drei Kaffeesorten Ihren Kopf frei macht und Ihnen etwas Besonderes bringt. Das Geschmacksprofil verschiedener Länder und die Kombination von Arabica und Robusta. Das ist unser Kaffee Kávičkovo Extra. Süß, am Ende schön zitronig mit der nötigen Energie, die einem die Kraft gibt, mehr zu sein.

Eine Mischung aus Kamerun-, Honduras- und Kolumbien-Kaffee wurde zu einem einzigartigen Kaffee namens EXTRA gemischt
Verhältnis: 90 % Arabica und 10 % Robusta
Röstart: mittlere Röstung

Geschmacksprofil
Der Kreation dieser einzigartigen Mischung gingen eine Reihe von Tests voraus, bei denen wir versuchten, die einzelnen Anteile der Körner auszubalancieren, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Arabica ist hier durch Kolumbien und Honduras vertreten. Beide bieten Körner mit süßem Geschmack. Der gemeinsame Nenner der Süße ist Karamell. Darüber hinaus erinnert der Geschmack an Schokolade und Frucht. Im Gegenteil, Robusta, in diesem Fall vertreten durch Kamerun, bringt erdige Töne und die nötige Stärke in Form eines hohen Koffeingehalts.

Anbau, Verarbeitung
Alle Mischkaffees sind auch dadurch einzigartig, dass ihre Früchte auf unterschiedlichen Bodengrundlagen wachsen, in unterschiedlichen Klimazonen angebaut werden und nicht zuletzt in unterschiedlichen Höhenlagen reifen. Das bringt die nötige Abwechslung, die jeder von dieser Kaffeesorte erwartet. Dazu tragen natürlich auch unterschiedliche Methoden der Kaffeefruchttrocknung bei.
Kamerun, Honduras und Kolumbien verwenden die natürliche Methode – Trockentrocknung, mit geringfügigen Abweichungen. Auch jeder Erzeuger, jede Farm oder jede Genossenschaft ist einzigartig. Es verfügt über eigene Verfahren und bringt eigene Kenntnisse in den Trocknungsprozess ein. Daher ist es nicht möglich, diesen Prozess eindeutig zu beschreiben. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen gepflückt, gewaschen und teilweise fermentiert. Sie werden von überschüssigem Schleim und Fruchtfleisch befreit und anschließend getrocknet. Es basiert auf diesen 3 Kaffeesorten
gleichen Getreides - Trocknen in der Sonne - auf Betonterrassen oder auf dem Boden, von wo aus der Kaffee die erdigen Töne aufnehmen und auf den Geschmack übertragen kann.
Einzelne Kaffeesorten haben viele Besonderheiten, was sie bei unseren Kaffeemaschinen beliebt macht. Columbia-Bohnen fallen auf den ersten Blick durch ihr Aussehen auf. Sie gehören zu den größeren Kaffeebohnen mit der typischen Zimtfarbe. Honduras hingegen bietet Stärke in Form harter und dichter Körner. Dies erreichen sie durch langsames Wachstum und Reifung in Höhenlagen bis zu 1.6000 Metern über dem Meeresspiegel. Darüber hinaus kann Kaffee aus Honduras stolz auf seinen Fair-Trade-Ansatz gegenüber Mensch und Natur sein. Der letzte Kamerun verleiht jedem ausgewählten Geschmack Erdigkeit und Fülle an Tönen, wobei die Süße deutlich stärker zur Geltung kommt.

Wie man es zubereitet
Die einzelnen Kaffees dieses Trios schmecken auch ohne diese Zusammenstellung hervorragend. Aber wir glauben, dass in der Einheit Stärke und Vielfalt liegt, und wir möchten Ihnen etwas Besonderes bieten. Dieses Gefühl werden Sie auch genießen, wenn Sie einen klassischen Espresso zubereiten. Im gewohnten Verhältnis von 7 bis 9 Gramm Kaffee auf 50 – 150 ml Wasser, jeweils nach Ihrem Geschmack. Vergessen Sie nicht, dass das Abkühlen den Säuregehalt erhöht. Diese Kaffeesorte ist auch für Dripper geeignet. Dabei ist auf die Feinheit des Mahlgrades zu achten, damit der Geschmack ausreichend zur Geltung kommt.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Platzieren Sie Ihre Finger und tippen Sie auf einen Ort in Mittelamerika namens Costa Rica. Vergessen Sie nicht, an diesem Kaffee zu nippen und seien Sie sich sicher, dass Sie das Gefühl haben werden, dort gewesen zu sein. Davon wird Sie der angenehme Zitrus-Abgang des Kaffeegeschmacks überzeugen.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Kleine Fläche, reich an Vielfalt. So könnte man auch Costa Rica beschreiben. Der Ruf eines der besten Kaffeebauern der Welt reicht weit über seine Grenzen hinaus. Obwohl hier nur etwa 1,1 % der weltweiten Kaffeeproduktion angebaut werden, kann Costa Rica mit bis zu acht Anbaugebieten aufwarten, von denen Tarrazu das bekannteste ist. Diese Kaffee-Goldmine ist für ihre hochwertigen Bohnen und atemberaubenden Ausblicke bekannt. Gleichzeitig ist dieses Gebiet reich an Vegetation und beherbergt eine große Anzahl tropischer Vögel.

Geschmacksprofil

Tarrazu-Kaffees sind für ihren eleganten und auffallend reinen Geschmack bekannt. Der Duft ist blumig und süß wie Honig. Die Creme ist weich und dicht mit mittlerem bis niedrigem Säuregehalt. Das Glas endet mit einer angenehm überraschenden Würze. Costa Rica SHB Tarrazu bietet eine starke Tasse Kaffee mit erstaunlichen Zusammenstellungen. Lassen Sie uns wissen, ob Sie die dunkle Schokolade riechen und die subtilen Noten von Grapefruit schmecken können.

Anbau, Verarbeitung

Das Jahr in Tarraz ist in zwei klar definierte Jahreszeiten unterteilt, die regnerische und die trockene. Die Regenzeit dauert sieben Monate (Mai bis November), in der die Kaffeebäume wachsen; Die Trockenzeit dauert von Dezember bis April. Die Erntezeit beträgt fünf Monate von November bis März und fällt gut mit der Trockenzeit zusammen. Dieses definierte Klimamuster ist ideal für den Kaffeeanbau und führt zu qualitativ hochwertigen Kaffeekirschen mit gleichmäßiger Reife. Tarrazu ist ein idealer Ort für den Anbau von Arabica-Kaffeebohnen. Diese Region ist für die Produktion von Kaffee bekannt, der vor allem aufgrund der vulkanischen Zusammensetzung des für das Land charakteristischen Bodens stark saure Eigenschaften aufweist. Die meisten Plantagen liegen in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.900 Metern über dem Meeresspiegel und werden von einer Mischung aus einheimischen und einheimischen Bäumen beschattet. In Costa Rica wird die Qualität des Kaffees durch die Härte der Bohne bestimmt, ein Faktor, der durch die Höhe bestimmt wird, in der die Bohnen angebaut werden. Der hochwertigste Kaffee trägt die Bezeichnung Strictly Hard Bean oder SHB und ist Kaffee vorbehalten, der über 1.900 Metern angebaut wird. Schätzungen zufolge gehören fast 95 % der in der Region Tarrazu angebauten Früchte zur SHB-Kategorie. Der Trocknungsprozess der einzelnen Landwirte ist unterschiedlich. Manche bevorzugen die natürliche Trocknung in der Sonne, wodurch die Frucht fruchtige Noten erhält. Andere erlauben kein „gewaschenes“ – also nasses Trocknen.

Wie man es zubereitet

Die Tarrazu-Kaffeekirsche liefert bei der Filterbrühmethode sehr positive Ergebnisse. Zur Auswahl stehen viele Geräte wie Aeropress und Moka Pot, die fein gemahlenen Kaffee filtern und jedem Tropfen einen süßen Geschmack verleihen. Wenn Sie zu Hause eine automatische Espressomaschine haben, erhalten Sie durch den höheren Druck Karamelltöne, aber auch einen höheren Säuregehalt.

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun

Eine Kaffeemischung im Verhältnis:

Kolumbien+Guatemala 70 % (Arabica)
Kamerun 30 % (robusta)
Röstart: mittlere Röstung

Material: Papier
Farbe: verschiedene Farben, braun, dunkelbraun