Kaffeebohnen Honduras HG

Produktbeschreibung Kaffeebohnen Honduras HG

Kaffeebohnen Honduras HG
Honduras-Kaffee wird hauptsächlich in Berggebieten angebaut, wo er ausreichend Wärme und Feuchtigkeit erhält. Dadurch hat dieser Kaffee einen sehr charakteristischen Likörgeschmack.

Das honduranische Territorium besteht hauptsächlich aus Bergen. Es verfügt über alle geografischen, klimatischen, geologischen und kulturellen Ressourcen, um exzellenten Spezialitätenkaffee zu produzieren. Einer davon ist Honduras High Grown (HG), was sich auf Kaffee bezieht, der in einer Höhe von 1.100 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Diese Kaffeesorte hat ein ausgewogenes Aroma, das tendenziell Noten von Schokoladennüssen und Lakritze aufweist.

Geschmacksprofil

Honduras HG-Kaffee zeichnet sich durch einen weichen Körper, einen buttrigen Karamell-Likör-Geschmack mit einem glatten, cremigen Abgang aus. Es ist ein toller Kaffee für jeden Tag, von dem Sie nie genug bekommen werden. Sein Geschmacksprofil ist sauber, ausgewogen, zart und süß. Dieser Kaffee hat sowohl ein starkes intensives Aroma als auch eine klare, saftige Säure. Da die Bohnen aus den nordwestlichen Teilen von Honduras (rund um die Region Copan) stammen, ist ihr Kaffee weniger fruchtig als andere Sorten aus diesem Land.

Anbau, Verarbeitung

Honduras bietet eine große Auswahl an Qualitätskaffees; Das Land kann günstigere zentralamerikanische Mischungen bis hin zu hochkultivierten Spezialitäten herstellen, die mit den beliebteren Kaffeesorten konkurrieren. Honduras HG ist die wichtigste Kaffeesorte, die das Land produziert. Es macht bis zu 70 % der Exporte aus. Seine Bohnen sind hart, dicht und haben das Potenzial für eine gute Tasse Kaffee; Diese Klassifizierung ist niedriger als SHG (Strictly High Grown). Durch den Anbau in größerer Höhe reifen sie länger und gewinnen dadurch an Stärke. Die Ernte erfolgt von November bis April. Die Erzeuger reinigen und waschen die Früchte vollständig, anschließend wird der Kaffee auf den Terrassen getrocknet und in speziellen Trocknern mechanisch getrocknet. In einigen Fällen werden die Körner zu Trockenmühlen gebracht, wo sie den Feuchtigkeitsgehalt messen, die Qualität bestimmen und sicherstellen, dass sie den für den Export erforderlichen Standards entsprechen. Schon beim Anbau und Trocknen von Kaffee kommt es zu Umweltverschmutzung bzw. CO2-Fußabdruck. Honduranische Kaffees sind sauberer und transparenter, behalten aber ihre charakteristische Textur und Süße. Das Land ist einer der wenigen Produzenten von Fairtrade- und Bio-zertifiziertem Kaffee. Sie garantieren ihr Engagement für die Umwelt und die Erzeugergemeinschaft. Jeder Einzelne, der am Prozess der Kaffeezubereitung beteiligt ist, wird angemessen entlohnt.

Wie man es zubereitet

Jeder Kaffeeliebhaber wird seine eigene Art finden, diese köstliche Flüssigkeit zuzubereiten. Er schmeckt Ihren Kunden im Café genauso gut, zubereitet mit einer professionellen Espressomaschine, aber auch wie gefilterter Kaffee zu Hause. Wenn Sie sich für gefilterten Kaffee entscheiden, empfehlen wir 60 Gramm Kaffee pro Liter Wasser, bei Aeropress 14 Gramm pro 180 Gramm Wasser. 9 Gramm Kaffee für einen duftenden Espresso Single Shot, 18-19 Gramm Houndras HG Kaffee für einen Double Shot. Beim Espresso beginnt sich die Säure mit der allmählichen Abkühlung zu bemerkbar zu machen.